Lax med lingonsås och Trädgårdsmässa i Älvsjö

Ikväll åt vi lax med lingonsås:

4 portionsbitar laxfiléer
1 tsk salt
2½ dl mellangrädde
2 msk konc . vilt-och kantarellfond (eller viltfond)
2 msk lingonsylt
1 krm svartpeppar
1 tsk timjan

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form. Blanda grädde, fond, sylt, peppar och timjan. Häll över laxen.Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Man kan servera laxen med pressad potatis och någon grönsak, eller som jag, med klyftpotatis. Receptet kan hittas på Matklubben, där jag är medlem. På Matklubben kan man hitta massor av recept, delta i tävlingar och tjatta med andra medlemmar.

Eftersom man har funderingar på örtträdgård, kunde det vara roligt att gå på Trädgårdsmässan i Älvsjö 8-11 april. Du kan vinna biljetter här:

http://blog.tradgardsliv.info/2010/01/29/vinn-biljetter-till-tradgardsmassan-i-alvsjo/

God natt!